バジル
民宿おもろのオーナー学さん、なみさん家の畑には沢山のバジルを育てています♪
そのバジルをおもろスタッフの皆んなで収穫し、大きなたらいに入れて洗い、一つひとつ丁寧に葉っぱと茎に仕分けました。
たらい、いっぱいにバジルの葉っぱ🌿
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4人で作業しているのに、たらいの中のバジルが全然減らず、こんなに沢山のバジルを取ってきたことを後悔…
ですが、お喋りをしながら楽しく作業をしていると、たらいの底が見えてきて、終わってみると達成感で溢れていました☆
たらいの中の水を見て、
「この水、バジル水だね☺︎」となみさん。
仕分けた葉っぱ🌿だけをミキサーに入れ、ニンニク、オリーブオイルなどと一緒にミキサーで混ぜたら、ジェノベーゼの完成‼︎
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夕食のカルパッチョの上にかけたり、
お惣菜のパスタ🍝で使ったりと大活躍のジェノベーゼです♡
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その日の作業は終了!
ですが、まだ畑にバジルが残っているということで、次の日もバジルを収穫し仕分け作業をしました♪